红烧猪肚需要多长时间

有些人或许会觉得猪肚难清洗所以就不吃,其实大可不必这样,猪肚可以用来煲汤、爆炒、红烧也可以,味道都是非常可口的哟。红烧猪肚是一道家常菜式,比起猪肚煲汤那种细火慢炖......

  有些人或许会觉得猪肚难清洗所以就不吃,其实大可不必这样,猪肚可以用来煲汤、爆炒、红烧也可以,味道都是非常可口的哟。红烧猪肚是一道家常菜式,比起猪肚煲汤那种细火慢炖来说,它的做法就显得简单粗暴了。有些厨房新手可能对于红烧的时间把握不定,不知道红烧猪肚需要多长时间。为了解开大家的疑惑,接下来妈网百科就来给大家说说红烧猪肚所需的时间吧。

  猪肚清洗干净后,放置于砂锅内,并用冷水浸没,加一点料酒,这样可以浸去毛细血管中的血水,料酒则易于肉纤维吸收,去除腥味,一般浸十五分钟左右即可。然后把七八分熟的猪肚拿出来,按照自己喜欢的形状把猪肚切好。再放进油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,最后倒入猪肚、香菜翻炒片刻,用高压锅煮20-30分钟就可以了。

  1、生猪肚比较滑韧,表面有点黏液,可用盐加面粉或豆粉搓洗,再用流水冲洗即净,这样洗两三趟去掉黏液。

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